:: torka mat ::

Jag längtar så väldigt upp på fjället! Jag har varit i Abisko många år men i år har jag inget fältarbete men nu är semestern här och snart ska det fjällvandras. Matlagning är ett stort intresse för mig och att sitta på kalfjället och röra i grytorna när magen skriker efter mat ger en alldeles speciell känsla. Att torka maten själv har kommit både av intresse för att göra-själv, och av nödtvång på grund av det torftiga utbudet vegetarisk mat i friluftsbutikerna. I recepten kan man blanda sina torkade ingredienser med kryddmixer eller varma koppen så får man goda grytor. Några Här är några vegetariska recept som står på vår meny denna fjällvandringen. Jag har hittat recept på nätet som jag gjort om efter egen smak (för en hungrig person på fjället).

Pasta med färssås

2,5 dl snabbmakaroner
1 dl sojafärs
0,5 dl röda linser (kokade och torkade)
1 näve gul lök (torkad)

1/3 buljongtärning
1/3 port varmakoppen tomat och basilika
1 hackad soltorkad tomat

vitlök (färsk)

Tikka masala-gryta
1/3 påse tikka masala kryddblandning
1,5 dl Couscous
1 näve gul lök (torkad)
torkad paprika
torkad broccoli
torkad morot
0,5 dl sojabitar
salta jordnötter

Paella
1 dl ris (kokat och torkat)
1 näve gul lök (torkad)
torkad paprika
gröna ärtor (kokade och torkade)
vitlök (färsk)
1/3 buljongtärning
saffran
0,5 dl sojabitar

Linsgryta
1 dl ris (kokat och torkat)
1 dl röda linser (kokade och torkade)
1/2 buljongtärning
1 påse varmakoppen tomat och basilika
1 näve torkad gul lök
vitlök (färsk)
torkad paprika
torkad morot
1/3 kryddpåse eller t.ex.: spiskummin, curry, koriander (blanda i förväg och förvara i filmburk)

Ett tips är att packa allt som behövs för en middag i påsar som sedan stoppas i en påse. Då behöver man inte rota runt i ryggsäcken efter varje ingrediens när det är hungrigt och matlagningsdags.

-->